La nostra storia
Nonno Giuan è un omaggio alla memoria e alla cucina sincera. È il progetto dello chef stellato Marco Visciola, che ha voluto riportare in vita i profumi e i piatti della sua infanzia, con semplicità e cuore. Il nome è dedicato a suo nonno Giovanni, detto Giuan, da cui ha ereditato la passione per la cucina. In ogni focaccetta, in ogni piatto, c’è un pezzo di quella storia di famiglia. Siamo in piazza Matteotti, nel centro di Genova, aperti tutti i giorni dalle 10 alle 22, con dehor esterno e servizio da asporto. Un posto pensato per genovesi e turisti, dove la cucina d’autore incontra l’anima popolare del nostro territorio.
Le nostre Focaccette
Da Nonno Giuan trovi il cuore della tradizione ligure e itliana, racchiuso in ogni focaccetta. Dalla ricetta originale del nonno di Marco Visciola, chef stellato del Marin, nascono impasti soffici e gustosi: focaccette al formaggio di Megli, in crescente con patate e farcite con combinazioni classiche e sorprendenti.
Gastronomia d’asporto, ristorante e bottega
Entra nella bottega di Nonno Giuan: un angolo di tradizione dove ogni prodotto racconta una storia fatta di passione, territorio e semplicità.
Focaccette & Bottega
Il gusto della tradizione, con un tocco da chef. Provale con: Prosciutto cotto e formaggio, pesto, patate e fagiolini. acciughe, pomodoro e fiordilatte, tocco e prescinsêua e altri gusti di stagione.
Puoi portare a casa un po’ della nostra passione: pesto, giardiniera fatta come una volta, salumi e formaggi tipici del territorio, selezionati con cura, per chi ama scoprire sapori veri anche a casa.
ORDINA ORA
Voglia di un piatto caldo di qualità? Con Just Eat o Deliveroo puoi gustare tutto il sapore della tradizione firmata Nonno Giuan senza muoverti dal divano, dalla scrivania o dall’ufficio.
Noi cuciniamo con passione, tu rilassati: ci pensiamo noi a portare il profumo di casa a casa tua o nel tuo ufficio.